گلدونه

دانسته ها و تجاربم را با شما به اشتراک می گذارم

گلدونه

دانسته ها و تجاربم را با شما به اشتراک می گذارم

دانسته ها و تجاربم را با شما به اشتراک می گذارم

آخرین مطالب
۳۰
شهریور

به نظر من افراد کارآفرین آدم های بسیار زیرک و با پذیرش ریسک بالا هستند. کارآفرین موفق بودن یه چیزه و اینکه توی آمریکا یک کارآفرین موفق بشی یه چیزه دیگه است. 

پاتریک پت دیوید یک ایرانی الاصل استت که از ده سالگی زمان شروع جنگ ایزان و عراق با خانواده اش به آمریکا مهاجرت کرده است. او در کتابش به نام پنج حرکت بعدی شما به زیبایی اصولی را بیان می کند که با آنها توانسته تبدیل به یک کارآفرین موفق شود. 

من این کتاب را خوانده ام بسیار آموزنده است و خواندش را به همه بویژه نسل جوان توصیه می کنم. 

در اوائل کتابش می نویسد که اصلا فردی باهوش نبوده و به زور دبیرستانش را تمام کرده است و همه به او می گفته اند که در آینده هیچی نخواهی شد. فردی بسیار خوشگذران بوده که تمامی وقتش را به خوشگذرانی با دوستانش می گذرانده تا اینکه.....

تحمل یکسری فشارهای مالی و تحقیرها مثل یک سوخت موشک برایش عمل کرده و او را از خواب غفلت بیدار کرد. 

تغییر در زندگیش با یک تصمیم ناگهانی آغاز شد. با این سوال که چه شخصی می خواهد باشد؟ و با تمام وجود برای رسیدن به آنچه که می خواست باشد تلاش کرد.

اگر از آنچه هستید ناراحتید و واقعا می خواهید تغییر کنید این کتاب که به نوعی بیوگرافی از زندگی اوست را به شما توصیه می کنم.

امیدوارم شما هم با خواندن آن دگرگون شده و آینده تان را خوب بسازید.

پنج حرکت بعدی شما

منبع: وب سایت چندنقطه

این کتاب پنج حرکت بعدی شما در کسب و کار را به صورت زیر در پنج حرکت اساسی ارائه می دهد و برای هر حرکت نیز زیر بخش های مختلفی ارائه داده است.

حرکت یک: تسلط بر شناخت خودتان

حرکت دو – تسلط بر تواناییِ استدلال

حرکت سه – تسلط بر ایجاد تیم مناسب

حرکت چهار – تسلط بر استراتژی رشد

حرکت پنج – تسلط بر انجام بازی های قدرتمند

با مطالعه دقیق این کتاب می توانید به عنوان یک کارآفرین موفق و فردی که قادر به رشد و توسعه کسب و کار است خود را آموزش دهید. این کتاب نه تنها برای کارآفرینان بلکه برای تمام افرادی که خواهان برنامه ریزی دقیق و موفقیت در مشاغل خود هستند مفید است.

  • گیتی خالقی
۰۲
اسفند

برای 4 نفر

400 گرم قارچ باریک خرد شده

یک پیاز کوچک

سی یک حبه 

آب مرغ 4 پیمانه

خامه یک دوم پیمانه

آب لیمو یک قاشق غ

نمک  و فلفل سفید

پیاز را با سه قاشق روغن تفت دهید سپس کمی جوزهندی رنده شده و سیر را اضافه کنید. بعد کمی تفت قارچها را اضافه کنید.حرارت را زیاد کنید تا آب بیندازند. بعد 4 قیقه حرارت را متوسط کنید در قابلمه را بگذارید تا قارچها بپزد تا وقتی که آبشان کامل جمع شود. سپس در ظرف را یرداشته و آب مرغ را اضافه کرده و جوش که آمد حرارت را کم کنید تا ریزجوش بزند.(حدود 20 دقیقه)

بعد با مخوط کن سوپ را پوره کنید. دوباره به قابلمه برگردانده خامه را اضافه کنید و بگذارید دوباره به حالت ریزجوش زدن برگردد. سپس آب لیمو، نمک و فلفل و بهم زده و از حرارت بردارید و در ظرف سرو کنید. نوش جان

می توانید 100 گرم قارج را اسلایس کرده و در کره تفت دهید تا آبش کشیده شود و بهمراه مرغ پخته ریش شده، قبل از افزودن خامه به سوپ اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.

  • گیتی خالقی
۰۲
مهر

شربت تخم شربتی

گفته می شود تخم شربتی خواص زیادی از جمله کاهش وزن( البته بدون شکر آن) دارد که به دلیل داشتن حالت ژلاتینی مدت بیشری شما را سیر نگه می دارد.کنترل فشار خون، تسکین ناراحتی های گوارشی، تنظیم قند خون، کمک به عملکرد روده و ... دارد

تخم شربتی با دانه چیا فرق دارد

برای سه نفر

سه قاشق غذاخوری تخم شربتی

یک عدد لیموترش

دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

سه لیوان آب

شیره شکر به میزان لازم

یخ به میزان لازم

 تخم شربتی را در ظرف ریخته و روی آن آب (چهار لیوان بریزید) و بگذارید ده دقیقه تا خیس بخورد و دانه های آن لعاب دار شود.سپس آنها را از روی آب گرفته و داخل پارچ می ریزیم( اگر تخم شربتی شما شن زیاد داشته باشد این کار را چندبار تکرار کنید).

 به تخم شربتی های درون پارچ سه لیوان آب اضافه کرده و آب لیمو را هم درون آن بریزید. زعفران را هم در صورت تمایل اضافه کنید. حالا به اندازه کافی شیره اضافه کنید تا به شیرینی دلخواه برسید.( استفاده از شیره بجای شکر باعث می شود که تخم شربتی شما ته نشین نشود). سپس در لیوان یخ ریخته و شربت را در آن بریزید.

 

  • گیتی خالقی
۲۹
تیر

یکی از ساده ترین غذاهای ایرانی است که به تجربه بهم ثابت شده که میزان سبزی کوکو و تخم مرغ در مزه آن خیلی مهمه

من خودم برای 3- 4 نفر

200 گرم سبزی کوکو و 4 تا تخم مرغ بزرگ می زنم 

اگر سیر تازه هم داشته باشید و قسمتهای سبزش را برای توی این کوکو خرد کنید بهمراه 1 ق.غ زرشک و 1 ق.غ مغز گردو  هم داخلش بریزیدخیلی عالی می شه

نمک و فلفل هم بایستی بزنید

اگه تابه شما تفلون و نچسب نیست بایستی 1 ق.غ آرد هم به سبزی بزنید تا آب سبزی را جمع کند. همینطور روغن را کاملا داغ کنید و بعد مخلوط را توی تابه بریزید

 

  • گیتی خالقی
۲۵
خرداد

آب یکی از خوراکی هایی است که مورد نیاز شدید بدن بخصوص در فصل گرماست.

اما خیلی از ما نمی توانیم آن حجم مورد نیاز بدن که حدود 8 لیوان آب در روز برای یک فرد کم تحرک هست را مصرف کنیم. 

فکر کنم کمی تنوع در طعم و مزه آب می تونه علاوه بر رفع این نیاز تا حدی دستگاه چربی سوز بدن ما را هم فعال کند.

یکی از این آب های طعم دار، آب طعم دار خیار و لیمو است مه خیلی هم ساده است

برای هر 6 لیوان آب 1 خیار را نازک خرد کنید، 1 لیمو را هم نازک حلقه کنید و بهمراه 1 ق.چ زنجبیل رنده شده و چند بزگ نعناع داخلش بیندازید و 24 ساعت بگذارید توی یخچال تا مزه مواد در بیاد. سپس صاف کنید و طی یک روز حتما مصرف کنید. 

  • گیتی خالقی
۱۱
ارديبهشت

برای درست کردن محلول ضدعفونی کننده 1 ق. غ وایتکس  99 درصد را در 4 لیوان آب حل کنید و روی وسایلی که امکان رنگ رفتگی ندارند اسپری کنید. 

  • گیتی خالقی
۱۳
فروردين

عید امسال که به خاطر کرونا مدت زمان بیشتری در خانه بودم و همچنین نمی تونستیم شیرینی بخریم البته بازم از ترس کرونا

فرصت خوبی برای درست کردن شیرینی بود.

امسال من شیرینی نخودچی را درست کردم. 

شیرینی نخودچی: .125 گرم روغن جامد، 125 گرم پودر شکر و 300 گرم آرد نخودچی

روغن و پودر شکر را می زنیم تا کرم بشه و بعد آرد قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیر درست می شه. این مواد احتاج به ورز دادن داره تا خمیر درست بشه حداقل 10 دقیقه ورز با کف دست.

مواد را درون پلاستیک 24 ساعت در دمای محیط بزارید. و بعد دوباره کمی ورز بدهید و به ضخامت 1 سانت پهن کنید و قالب بزنید

فر را روی 170 درجه نیم ساعت گرم کنید

شیرینی ها را روی سینی که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید و طبقه وسط 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کمی زیر شیرینی تغییر رنگ بدهد ولی رنگ روی آن تغییر نکند.

حتما شیرینی که خنک  شد از سینی خارج کنید وگرنه از هم می پاشه 

نوش جان

  • گیتی خالقی
۱۲
اسفند

بوریتو یک غذای مکزیکی است که مخلوطی از مواد بهمراه پنیر چدار و کاهو، داخل نان ترتیلا پبچیده می شود.

نان ترتیلا در مکریک با آرد ذرت است ولی با آرد معمولی هم درست می شود.

نان ترتیلا کمی ضخامتش از نان لواش بیشتر است ولی می توانید از نان لواش هم استفاده کنید.

من داخلش را با مخلوط پیاز و گوشت تفت داده شده و رب گوجه بهمراه لوبیا سیاه پخته شده، پنیر چدار رنده شده و کاهو خرد شده پر کردم و پیچیدم 

البته از مخلوط سبزیجات هم بجای گوشت می تونید استفاده کنید. نوش جان

 

  • گیتی خالقی
۲۰
بهمن

یک روش عالی و ساده برای تهیه پیتزا خمیر نان باگت است که می توانید از نان فانتزی فروشی ها تهیه کنید.

برای یک قالب 22 سانتی 250 گرم تا 280 گرم خمیر لازم دارید.

کف قالب چرب شده پهن کرده و با موادی که دوست دارید پرکنید

بخاطر داشته باشید که حجم مواد روی خمیر نبایستی زیاد باشد.

سپس درون فر پخته تا پنیر طلایی و زیر نان هم قهوه ای طلایی شود.

  • گیتی خالقی
۰۸
بهمن

شلغم یکی از مواد غذایی است که خواص زیادی دارد بخصوص کلسیم و در فصل سرما مثل آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کنه

معمولا بچه ها خیلی دوستش ندارن ولی من جدیدا یک روش پیدا کردم که بویش را از بین می بره و احتیاج به پختنش هم نیست

شلغم را خوب بشورید و پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و رویش آب لیموی تازه بریزید تا شلغم ها به آب لیمو خوب آغشته بشوند. حالا آماده خوردن هستند جالبه هیچ بوی شلغمی را احساس نخواهید کرد

من با پسرم امتحان کردم جالبه متوجه نشد و خورد.

شما هم دوست داشتید امتحان کنید  

  • گیتی خالقی